Аквакултурата е най -бързият - отглеждане на сектор за производство на храни в световен мащаб, което представлява повече от половината от глобалната консумация на риба. Тъй като търсенето продължава да се увеличава за качествените риби, фермерите на рибата са принудени да подобрят растежа, здравето, оцеляването и качеството на продукта и да го правят устойчив.АстаксантинПрахът, натурален продукт, който е нараснал на популярност, е високоефективен каротеноиден пигмент и антиоксидант, който се получава от микроводорасли (напр. Haematococcus pluvialis) или мая (Phaffia rhodozyma).
АстаксантинПрахът се използва от фермерите на аквакултурата, освен способността му за оцветяване, тъй като играе важни функции за ефективност на растежа, имунитет, толерантност към стрес, възпроизвеждане и общо здраве на рибата. Този блог се задълбочава защоАстаксантинПрахът вече е необходима в съвременната аквакултура.
Какво е астаксантин на прах?
Астаксантине червен - оранжев естествен цвят в естествените храни в сьомга, скариди, омари и крил.АстаксантинПрахът се използва при хранене с риба в аквакултурата за стабилност и прецизно дозиране.
Естественият астаксантин, за разлика от синтетичните оцветители, притежава висока свободна радикална активност, която предпазва клетките от окислителни наранявания, релевантни във високата - кислород, стресираща водна екосистема, домашна риба на живо.
Подобряване на цвета на рибата и стойност на пазара
Едно от най -очевидните приложения, за които земеделските стопани използватАстаксантинПрахът е да се подобри оцветяването на плътта и кожата на рибата. Сьомгата и пъстървата, например, са издирвани от потребителите, тъй като филето от тях е розово или червеникаво на цвят. Отглежданата сьомга в противен случай би била от бяла плът и по този начин по -малко ценна без добавка на астаксантин.
Астаксантинсе отлага в мускулната тъкан, придава на риба естествен, здравословен цвят, който и двете подобряват външния им вид и повишават доверието на потребителите и стойността на продукта.
Подобрен растеж на рибата и използване на фуражи
Освен цвета, растежът се подобрява. Проучванията показват, че астаксантин прах - Допълнената риба има:
- Подобрени коефициенти на преобразуване на фуражи (FCRs) или по -ефективно използване на хранителните вещества, които консумират.
- По -голямо наддаване на тегло над контролните групи без добавка.
Антиоксидантната активност на астаксантин намалява метаболитния стрес и позволява повече енергия за растеж, за разлика от възстановяването на окислително нараняване.
Активиране на имунната система и резистентност към болестта
Рибите на аквакултурата са обект на различни натоварвания, включително пренаселеност, промени в качеството на водата и болестите.АстаксантинУвеличава капацитета на имунния потенциал и резистентността към болестта при риба срещу бактериални, вирусни и паразитни заболявания.
Той стимулира имунните клетки като макрофаги и лимфоцити.
Увеличава производството на антитяло и друго имунни протеини.
Антиоксидативната защита срещу оксидативен стрес при имунитета е защитена от това.
Тази имуносопостация понижава смъртността и това е от решаващо значение за рентабилността на аквакултурата.
Подобряване на устойчивостта на стрес и процента на оцеляване
Стресът е най -критичният елемент, който може да повлияе на ефективността на рибата в аквакултурата. Работата със стрес, транспортния стрес и екологичния стрес може да намали рибния имунитет и да намали преживяемостта.
АстаксантинСъщо така играе клетъчна мембрана - стабилизираща и антиоксидантна функция и подпомага по -ефективно рибата при траен стрес от:
- Намаляване на нивото на кортизол (хормон на стреса).
- Инхибиране на окисляването на мозъка и мускулната тъкан.
- Увеличаване на издръжливостта за плуване и метаболизъм на кислород.
Всички тези функции гарантират повишена преживяемост и подобрени запаси.
Broodstock и Fry репродуктивно здраве
АстаксантинТрябва също така да намерите място в диетите на Broodstock. Допълнението с астаксантин е доказано чрез научни изследвания на:
- Подобрете качеството и плодовитостта на яйцата.
- Подобрете процента на оцеляване на ларвите.
- Поддържа нормално развитие на пържени и непълнолетни риби.
Следователно той е особено критичен в люпилни и развъдни програми, където здравословният репродуктивен потенциал представлява част от бъдещата реколта.
Антиоксидантна защита срещу рибни заболявания
Оксидативният стрес се разраства в аквакултурата чрез висок кислород, високо - интензивно хранене и консумация на токсини. Всички естествени каротеноиди са антиоксиданти, ноАстаксантине най -силният, далеч по -добър от бета - каротин и витамин Е.
Елиминирайки свободните радикали, астаксантинът предпазва от:
- Мускулна тъкан (очакване на окислителна граняса).
- Очи и зрение.
- Нервна система добре - същество.
Общата защита запазва дълга - срочна функция и кладенец - е в аквакултурни животни.
Избор на потребители и устойчивост
ТъйАстаксантинПрахът е все по -важен. ЕстественАстаксантинОт микроводораслите е Eco - приятелски и многократна употреба за екологично чисто земеделие на аквакултурата.
Добавката на астаксантин също подобрява благосъстоянието на рибата, намалява антибиотичната надеждност (чрез подобрен имунитет) и максимално увеличава - качеството на продукта, според целите на устойчивото развитие на аквакултурата.
Заключение
АстаксантинПрахът се използва от фермерите на аквакултурата не само за оцветяване, но и поради факта, че той задейства растежа, имунитета, устойчивостта на стрес, репродуктивната жизнеспособност и общото уелнес при водни животни. Антиоксидантният му капацитет го прави централната съставка в храната на справедливите и устойчиви ферми за аквакултури.
С увеличаването на производството на аквакултура,Астаксантинще бъде основна съставка, която подобрява добре рибата -, повишава рентабилността на фермерите и подобрява здравето и вкуса на морските дарове за потребителите.
ЛИТЕРАТУРА
Ambati, RR, Moi, PS, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Източници, извличане, стабилност, биологични дейности и нейните търговски приложения - Преглед. Морски лекарства, 12 (1), 128–152. https://doi.org/10.3390/md12010128
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Астаксантин, каротеноид с потенциал в човешкото здраве и хранене. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np за това
Yoshida, H., Yanai, H., Ito, K., Tomono, Y., Koikeda, T., Tsukahara, H., & Tada, N. (2003). Прилагането на естествен астаксантин увеличава серумния HDL - холестерол и адипонектин при лица с лека хиперлипидемия. Атеросклероза, 180 (1), 189–197. https://doi.org/10.1016/S0021-9150(03)00068-4
Liu, X., Osawa, T. (2007). Астаксантинът предпазва невроналните клетки от окислително увреждане и е мощен кандидат за храна на мозъка. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 55 (25), 9750–9756. https://doi.org/10.1021/jf071646f
Tiwari, B., Singh, S., & Shukla, P. (2019). Микробна биотехнология за производство на каротеноиди: текущи тенденции и бъдещи перспективи. Критични прегледи в биотехнологиите, 39 (6), 665–678. https://doi.org/10.1080/07388551.2019.1576025
