Храненето сега е важен фактор за управление на здравето, скоростта на растеж и качеството на пазара на рибата в аквакултурата. Сред многобройните проучвания в момента добавки,Астаксантин- Пигмент каротеноид - е забележителен, тъй като не само може да се използва за подобряване на пигментацията, но и общи ползи за кладенеца -, който е на риба, толеранс на стреса и качеството на филето.
Независимо дали сте земеделски сьомга, пъстърва, тилапия или декоративни видове, разбирате защоАстаксантинТрябва да се добави към храненето с риба може значително да подобри резултатите ви от производството. Тази статия изследва мощната роля наАстаксантинВ аквакултурата се съсредоточава върху неговите ползи, начини на действие, препоръки за дозиране и практически приложения.
Какво е астаксантин?
Астаксантине естествен червен - оранжев каротеноиден пигмент, присъстващ в микроводораслите (Haematococcus pluvialis), мая (Phaffia rodozyma), Krill и някои ракообразни. Пъстървата и сьомгата получават астаксантин естествено чрез поглъщане на крил или водорасли -, носещи организми.
В аквакултурата,Астаксантинсе прилага в естествена (от водорасли или дрожди) или синтетична форма, за да се осигурят разнообразие от биологични и търговски предимства.
1. Увеличете цвета на рибната плът
Най -често срещаното приложение на астаксантин в рибната храна е цветът на плътта. Например, салмонидите се молят от потребителите да бъдат светло розови, за да се червеника - оранжево на цвят.
Защо цветът е важен?
- Предпочитание на потребителите: Цветът е пряко свързан с свежестта и качеството.
- Пазарна стойност: Цветна риба командва първокласна цена на пазарите за търговия на дребно и износ.
- Регулаторно класиране: В по -голямата част от нациите цветът на рибата влияе върху системата за оценяване, използвана в стандартите за износ.
От проучвания диетичното ниво на астаксантин е линейно свързано с интензивността на пигментацията на рибената плът. Пигментът се отлага в кожата на плътта и мускулите, особено в сьомга, пъстърва и чар.
2. Служи като мощен антиоксидант
Астаксантине пигмент, да, но също така и могъщ антиоксидант, измерен на 550 пъти по -ефективен от витамин Е и 10 пъти по -ефективен от Beta - каротин при гасене на синглетен кислород.
Предимства за здравето на рибата:
- Намалява оксидативния стрес в резултат на интензивната аквакултура
- Запазва тъканите и клетките от свободните радикали
- Насърчава имунитета и помага при устойчивостта на инфекция на рибата
Подобна антиоксидантна активност повишава цялостното здраве, понижава смъртността и води до по -добра ефективност на конверсия на фуражи.
3. насърчава растежа и ефективността на фуражите
Въпреки че астаксантинът не е източник на енергия или протеини, неговите полезни ефекти върху здравето се проявяват като подобрен растеж и прием на фуражи.
Механизми:
- Подобрява митохондриалната функция
- Стимулира синтеза на протеини
- Намалява възпалението, с излишната енергия, която се предлага в растеж
Рибите, хранени с астаксантин - Допълнени диети, подобряват коефициентите на конверсия на фуражите (FCRs) и повишената ефективност при поглъщането на хранителни вещества.
4. Поддържа репродуктивното здраве
Astaxanthin също поддържа репродуктивни показатели в Broodstock.
В мъжката риба:
- Поддържа подвижността и жизнеспособността на спермата
В женската риба:
- Подобрява качеството на яйцата и оцеляването на ларвите
- Поддържа развитието на яйчниците
5. Подобрява качеството на месото и срока на годност
Астаксантинът е замесен в по -добро качество на месото, както на външен вид, но и в:
- Текстура: Лек и по -устойчива текстура на плътта
- Вкус: По -чист, по -малко "рибен" вкус
- Срок на годност: инхибиране на липидното окисляване по време на съхранение
Антиоксидантните свойства предотвратяват ненаситените мастни киселини, т.е. омега-3 мастни киселини, да станат нестабилни и по този начин по-малко ценни в хранителния си потенциал за човешка употреба.
6. Преодолява стреса и имунитета
Аквакултурата - отгледана риба ще бъде обект на стресори като:
- Работа и транспорт
- Високи проценти на чорапи
- Качеството на водата се променя
Астаксантин обръща неблагоприятния ефект на такива стресори от:
- Повишаване на експресията на протеини от топлинен шок
- Подобряване на чернодробната функция
- Укрепване на имунните бариери (напр. Лигавична лигавица)
По -малка смъртност, по -малко огнища на заболяване и намалена употреба на антибиотици.
7. СПИН ракообразни и декоративни риби също
Предимствата на астаксантин не спират с финфиш. Допълването на астаксантин помага на скариди, скариди и други декоративни риби като Koi и Goldfish.
В скариди и ракообразни:
- Индуцира образуването на екзоскелет
- Richens пигментация и качество на пазара
- Степента на оцеляване на СПИН при разтопяване
- В декоративна риба:
Подобрява интензивните червени, оранжеви и жълти цветове
Разширява доставката и толеранса на напрежението на резервоара
Препоръчителна доза за различни видове
По -долу е кратък преглед на обичайнитеАстаксантиннива на включване в фураж:
| Видове | Препоръчителна доза (mg/kg фураж) |
|---|---|
| Сьомга, пъстърва | 50–100 mg/kg |
| Скариди | 50–150 mg/kg |
| Тилапия | 20–60 mg/kg |
| Орнаментална риба | 30–80 mg/kg |
Забележка: Качеството на астаксантина има значение. Естественият астаксантин обикновено е по -бионаличен и стабилен от синтетичните версии, въпреки че синтетичните версии обикновено са по -евтини.
Естествен срещу синтетичен астаксантин
| Критерии | Естествено (напр.,Хематокок) | Синтетичен |
|---|---|---|
| Източник | Водорасли, мая | Химически синтез |
| Стабилност на пигмента | Високо | Умерен |
| Антиоксидантна сила | Силен | По -ниско |
| Бионаличност | По -високо | По -ниско |
| Разходи | По -високо | По -ниско |
ЕстественАстаксантинобикновено се използва във високо - край аквакултура и органично земеделие, докато синтетичният астаксантин се използва широко в масово - мащаб на индустриалното производство.
Заключение
Хранене на риба сАстаксантинПредоставя Multi - фасетирани предимства:
- Увеличава цвета и пазарната стойност
- Увеличава антиоксидантната защита и кладенец -
- Улеснява растежа и възпроизвеждането
- Повишава качеството на месото, срока на годност и вкусовистта
- СПИН за управление на стреса и имунитет
На открит пазар на аквакултури, с устойчивост и качество на рибите, залог, Astaxanthin е първокласна функционална функция. Какъвто и да е вашият вид - сьомга, скариди или декоративни риби -АстаксантинПрави добра риба страхотна риба - и рентабилността.
ЛИТЕРАТУРА
Choubert, G., & Storebakken, T. (1989). Доза - Ефекти на реакцията на астаксантин върху плътската пигментация в дъговата пъстърва. Аквакултура, 81 (1-2), 99–106.
Ambati, RR, et al. (2014). Astaxanthin: Източници, стабилност, биологични дейности и търговски приложения - Преглед. Морски лекарства, 12 (1), 128–152.
Hussein, G. et al. (2006). Ефект на астаксантин върху растежа и ефективността на тилапия. Хранене на аквакултура, 12 (4), 287–294.
Yoshida, H., et al. (1993). Ефект на диетичния астаксантин върху репродукцията в рибата. Риболовна наука, 59 (5), 725–730.
