Пилешният бизнес е под допълнителен натиск за доставяне на висококачествени яйца и месо, както и за задоволяване на нуждите на потребителите за естествени, безопасни и екологично безопасни добавки за фуражи. Синтетичните оцветители и химически антиоксиданти отдавна се използват за увеличаване на оцветяването на яйчен жълтък, оцветяването на кожата на домашните птици и здравето на птиците, но те изпадат в полза, тъй като те също са проблем за безопасността, колкото потребителите, които имат тенденция да благоприятстват естествените източници.
Това стимулира нарастващия интерес къмАстаксантин, Диетичен каротеноиден пигмент, който е мощен антиоксидант. Известни с придаването на сьомга, скариди и фламинго, розово - оранжев цвят,Астаксантинв момента също е под интензивно тестване за употреба в хранене на животни. Но фермерите и производителите на фуражи задават един въпрос: еАстаксантинБезопасен за използване при хранителни птици?
Тази статия обсъжда каквоАстаксантине, използването му в храните за домашни птици, предимствата му за качеството на яйцата и месото и науката зад неговата безопасност.
Какво е астаксантин?
Астаксантине естествен каротеноиден пигмент, който се среща при микроводорасли (Haematococcus pluvialis), червена мая (Xanthophyllomyces dendrorhous), крил и ракообразни черупки. Той е член на ксантофилната група каротеноиди и един от най -мощните антиоксиданти на природата.
За разлика от всички други каротеноиди,Астаксантинне се метаболизира на витамин А, но вместо това има директно здраве - насърчаване на дейностите. При домашни птици тя се допълва с фураж по две причини:
- Пигментация - Увеличаване на пигментацията на жълтък, кожа и шенчета.
- Ползи за здравето - засилване на имунитета, намаляване на оксидативния стрес и повишаване на репродуктивните показатели.
Защо да използвате Astaxanthin в захранване с домашни птици?
1. Подобрена пигментация на яйчен жълтък
Пигментацията на яйчните жълтъци е ключова черта на качеството на потребителите. Жълти отАстаксантин- Федераните кокошки са по -жълти - оранжеви, черта, която най -вероятно ще бъде идентифицирана с свежест и хранителна стойност. Естественият астаксантин придава цвят в сравнение със синтетичните пигменти, а също така придава ползи за здравето на птиците.
2. Антиоксидантна защита
Установено е, че астаксантинът е толкова мощен, колкото 6000 пъти витамин С и значително по -мощен от витамин Е в антиоксидантната активност (Hussein et al., 2006). Окислителното увреждане при домашните птици е вредно за плодовитостта, растежа, имунитета и качеството на месото. Астаксантин, като инхибира окислителното увреждане, защитава месото, яйцето и тъканта от липидна пероксидация.
3. Имунна подкрепа
Доказано е чрез проучвания, че допълването с астаксантин подобрява имунната ефективност при домашни птици, увеличаване на болестта и стресовата резистентност
4. Подобрено качество на месото и срок на годност
Окисляването е сред основните причини за намаляване на качеството на месото. Птиците, които се хранят с астаксантин, проявяват по -ниска окислителна гранявност в мускулната тъкан, което води до по -дълъг срок на годност и по -приемливо месо
5. Репродуктивно здраве
Установено е, че астаксантинът повишава плодовитостта на развъдните кокошки и петли чрез антиоксидантна защита на репродуктивните клетки срещу окислително увреждане
Безопасност на астаксантин при хранене с домашни птици
1. Не се съобщават токсични странични ефекти
Няколко изпитания с домашни птици показаха товаАстаксантинДобавката не е токсична, което не води до неблагоприятни странични ефекти за консумация на храна, темп на растеж, полагане на яйца и общо здраве. Птиците могат безопасно да се хранят с диети, съдържащи естествен астаксантин при подходящи нива на включване.
2. Регулаторни одобрения
- Европейски орган за безопасност на храните (EFSA): Оторизиран астаксантин като добавка за фураж при животни за домашни птици, аквакултура и придружители на конкретни нива на включване.
- Американска Администрация по храните и лекарствата (FDA): Признава естествения астаксантин от Haematococcus pluvialis, както обикновено признат като безопасен (GRAS) за използване на храни и фуражи.
3. Безопасност на потреблението на човека
Остатъците от астаксантин, които се отлагат в месо и яйца, са безопасни за употреба на хора. Всъщност Astaxanthin също се предлага на пазара като хранителна добавка за хора с приемлива безопасност за консумация до 12 mg дневно (EFSA, 2014).
4. Препоръка за дозиране на домашни птици
Изпитване демонстрира 20–80 mg/kg нива на добавяне на фуражи са адекватни за пигментация и здраве. Обикновено не се изисква всичко по -високо и не струва - ефективно, но все пак безопасно.
Доказателства в подкрепа на безопасността
- Изследване на пигментацията на яйца: Sun et al. (2012) съобщава за товаАстаксантинДопълнението на кокошките насърчава значително оценките на жълтъка, без да оказва отрицателно въздействие върху здравето.
- Здравно проучване на Broiler: Zhang et al. (2011) наблюдава повишена антиоксидантна ензимна активност и имунен отговор при бройлери, които са получилиАстаксантин- Допълнени диети.
- Репродуктивно представяне: Nishigaki et al. (2008) демонстрира, че плодовитостта при пилетата на селекционера се увеличава с добавката на астаксантин чрез защита на сперматозоидите и яйчните клетки срещу оксидативен стрес.
- Качество на месото: Akiba et al. (2001) установяват, че птиците, хранени с астаксантин, показват по -ниски нива на липидна пероксидация в месото на бройлери, потвърждавайки функцията му за осигуряване на срок на годност.
Ограничения и съображения
Въпреки че са безопасни, фермерите трябва да вземат предвид следното:
- Разходи: ЕстественоАстаксантине по -скъп от синтетичните пигменти, въпреки че цените бавно намаляват.
- Качество на източника: Ефективността и безопасността са източник - зависими. Астаксантинът на водорасли е по -добър от синтетичния астаксантин въз основа на високата му антиоксидантна потентност.
- Адекватна доза: Супра - Добавката е лишена от вероятна токсичност, но може да бъде икономически неефективна.
Заключение
И така, еАстаксантинБезопасно за приложения за хранене на животни? Науката и регулацията твърдо утвърждават утвърдителната.Астаксантинне е просто безопасно, но всъщност изключително изгодно. Той повишава жълтъчния цвят на яйцата, повишава имунната функция, повишава репродуктивната ефективност и запазва качеството на месото - почти всичко това при естествен и потребител - приемлива цена.
За производителите на бройлери, които искат да сведат до минимум зависимостта от синтетичните добавки,Астаксантине стабилно и екологично решение. С използването на естествени добавки за фуражи катоАстаксантин, птицевъдството може да отговори на призивите на потребителите за по -здравословни, по -безопасни и по -естествени хранителни продукти.
ЛИТЕРАТУРА
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Модификация на цвета на месото при пилета бройлери чрез хранене на дрожди Phaffia Rhodozyma, съдържаща високи концентрации на астаксантин. Японска наука за домашни птици, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA, & Florou - Paneri, P. (2013). Използването на естествени каротеноиди в храненето на животните: текущи знания и бъдещи посоки. Наука и технологии за хранене на животни, 197, 1–11.
EFSA (Европейски орган за безопасност на храните). (2014). Научно мнение за безопасността на астаксантин за целевите видове, потребителски и околна среда. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Астаксантин, каротеноид с потенциал в човешкото здраве и хранене. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Астаксантин като хранителна добавка при възпроизвеждане на домашни птици. Репродуктивна биология и ендокринология, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). Ефектът от диетичната добавка на астаксантин върху пигментацията на яйчен жълтък и антиоксидантния капацитет при полагане на кокошки. Наука за домашни птици, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). Ефект на астаксантин - богати микроводорасли върху ефективността на растежа и антиоксидантния капацитет при бройлери. Журнал за животни, 82 (5), 734–739.
