Отговорът е да-той е безопасен, естествен и полезен. всъщностастаксантинне е просто оцветител; това е основен антиоксидант, който играе важна роля за здравето и хранителната стойност на сьомгата. Независимо дали в диво-уловена или отгледана сьомга,астаксантине нормална и важна част от биологията на рибата.
Тази статия обяснява каквоастаксантинзащо сьомгата го съдържа, как попада в отглежданата риба и дали има опасения за безопасността.
Какво е астаксантин?
Астаксантине червен каротеноиден пигмент, естествено произведен от микроводорасли. В океана този пигмент се движи нагоре по хранителната верига:
микроводорасли → планктон → крил и скариди → сьомга
Дивата сьомга яде ракообразни, които се хранят с водорасли, поради което месото им става розово или червено.
безастаксантин, месото от сьомга ще бъде бледо сиво или бяло.Астаксантинне само оцветява месото-то поддържа имунната система, възпроизводството и оцеляването на сьомгата.
Защо астаксантинът се смесва с храната за отглеждана сьомга?
Отглежданата сьомга не яде крил и скариди като дивата риба. вместо товаастаксантинсе добавя към храната им, за да възпроизведе естествения източник на пигмент.
Тази практика:
- Формира очаквания розов цвят на потребителско разпознаване
- Подобрява здравето и устойчивостта на стрес при рибите.
- Подпомага нормалната репродуктивна функция
- Повишава имунното здраве
В никакъв случай не е козметичен; по-скоро е незаменима хранителна добавка.
Естествен или изкуствен астаксантин се добавя към сьомгата?
Астаксантинможе да бъде:
- Естествено получен от микроводорасли
- Извлича се от дрожди или черупки на ракообразни
- Изкуствено синтезиран за целите на аквакултурите.
Всички форми, използвани в аквакултурата, са регулирани и одобрени за безопасност. Естественият астаксантин (от микроводорасли) е химически идентичен с формата, открита в дивата сьомга.
Астаксантинът безопасен ли е за човешка употреба?
Да, като цялоастаксантинсе смята за безвреден, дори полезен.
Властите наблюдават нивата на астаксантин в храните за риба в много страни и включват:
- Строги ограничения за включване
- Контрол на качеството
- Оценки за безопасност
- Непрекъснато наблюдение
Десетилетия на употреба при хранене на аквакултури не са събрали достоверни доказателства за това, че Астаксантин причинява вреда на хората.
Астаксантинът не е ли просто оцветител?
Не. Някои потребители погрешно наричат астаксантин „багрило“. Всъщност това е:
- биологичен антиоксидант
- Витамин{0}}подобно съединение
- Естествено хранително вещество
- Пигмент,-поддържащ здравето
За разлика от изкуствените оцветители, астаксантинът:
- Има хранителни и здравословни ползи.
- Естествено явление в хранителната верига
- Поддържа здравето на клетките
- Мастно{0}}разтворим, бионаличен
Астаксантин в сьомга Ползи за здравето на хората
Астаксантин-богатата сьомга е много повече от източник на протеини или омега-3.
1. Антиоксидантна защита
Астаксантинът неутрализира вредните свободни радикали в тялото.
2. Противов{1}}възпалителни ефекти
Намалява възпалението, свързано с болки в ставите, сърдечни заболявания и стареене на кожата.
3. Защита на очите и мозъка
Той медиира нормалното зрение и нервните клетки.
4. Сърдечно-съдово здраве
Астаксантин:
- Стимулира циркулацията
- Намалява оксидативния стрес в артериите.
- Поддръжник на здравословен холестерол
5. Грижа за кожата
Предпазва кожата от UV увреждане и сухота.
Има ли някакъв риск от астаксантин в сьомгата?
Рисковете за потребителите са много ниски.
- Нет{0}}токсично на диетични нива
- Не е известно да се натрупва опасно
- Използва се по целия свят от десетилетия
- Храна, одобрена от властите
Единственият забележим ефект при много високи дози може да са леки промени в цвета на кожата, което не е вредно.
Астаксантинът прави ли отглежданата сьомга по-малко безопасна?
Не. Отглежданата сьомга, съдържаща регулиран астаксантин, е също толкова безопасна за консумация, колкото и дивата сьомга.
Разликата:
- Астаксантинсе набавя чрез диета от дивата сьомга.
- Отглежданата сьомга се захранва чрез храна.
- В тъканите крайният продукт е същата молекула.
По-високият червен цвят означава ли повече химикали?
Не е задължително. Интензитетът на цвета зависи от вида, състава на фуража и-съхранение, а не от химичното ниво.
Цветът не е функция на безопасността.
Безопасно ли е за деца и бременни жени?
даАстаксантинв хранителни -количества е безопасно за всички възрастови групи, когато се консумира чрез риба и морски дарове.
Това е естествено срещащо се лекарство, а не синтетично.
Общ преглед И така,
еастаксантинбезопасно от сьомга? Да, безопасно е. Напуска; това е естествено. Правилно. Да, здравословно е. Презервативи: Да, регулирано е. Астаксантинът не е вредна добавка-той е основно хранително вещество, което придава естествения цвят на сьомгата и носи ползи за здравето на хората, които я ядат.
