Аквакултурата се превърна в средство за посрещане на световните нужди от морски дарове. Ракообразните от скариди, раци и омари са много търсени поради богатото им съдържание на хранителни вещества, добър вкус и търговско търсене. Производителите са изправени пред предизвикателството на бавен растеж, инфекции, стрес и проблеми с пигментацията. Учените и диетолозите по аквакултури сега препоръчват използването наастаксантин на прахкато добавка към храната като противодействие.
Астаксантине естествен каротеноиден пигмент, който предлага няколко ползи за здравето и ефективността.Астаксантине не само подобрител на цвета, но и отличен антиоксидант, който участва в растежа, имунитета и оцеляването на водните животни. Следващата публикация обяснява какастаксантин на прахподобрява растежа и пигментацията на ракообразните и защоастаксантин на прахе значителна част от фуражите за аквакултури в наши дни.
Какво е астаксантин на прах
Астаксантине червен-оранжев-червен каротеноиден пигмент с естествен произход в микроводорасли (Haematococcus pluvialis), дрожди (Phaffia rhodozyma) и морски дарове като крил. Астаксантинът от аквакултури обикновено се доставя под формата на прах и се добавя към фуража.
Има две основни функции:
- Пигментация – осигурява наситено червено и оранжево оцветяване при ракообразните.
- Хранителна подкрепа – стимулиране на антиоксидантна защита, растеж и имунитет.
Тъй като ракообразните нямат капацитета да синтезират астаксантин, е необходима хранителна добавка, за да се постигне максимална производителност.
Как астаксантинът на прах подпомага растежа на ракообразните
1. Поддържа ефективността на храненето и телесното тегло
Астаксантинподдържа ефективността на храненето чрез запазване на метаболитната функция. Науката е показала, че скаридите и раците,-хранени с астаксантин, имат:
- По-добри коефициенти на преобразуване на фуража (FCR).
- Повишено наддаване на телесно тегло.
- По-добър енергиен метаболизъм.
2. Намалява оксидативния стрес
Ракообразните, които се отглеждат интензивно, обикновено са изложени на оксидативен стрес, причинен от ниско качество на водата, пренаселеност и обработка. Астаксантинът, най-мощният от естествените антиоксиданти, предпазва клетките и тъканите чрез:
- Потискане на липидната пероксидация.
- Подобряване на функцията на ензими като супероксид дисмутаза (SOD).
- Насърчаване на цялостното здраве и развитие.
3. Улеснява линеенето и растежа
Астаксантинът участва и в цикъла на линеене, основен етап на растеж на ракообразните. Чрез стабилизиране на мембраните и засилване на регенерацията на клетките, той позволява на ракообразните да линеят по-добре и да се възстановяват по-бързо.
Как астаксантинът на прах класифицира пигментни ракообразни
1. Подобрява оцветяването на черупката
Наситеният цвят на черупката е важен качествен атрибут на скаридите, раците и омарите. Купувачите свързват тъмно червения-оранжев цвят със свежест и качество.Астаксантине изолиран в екзоскелета и плътта и е отговорен за осигуряването на желаното оцветяване, което не може лесно да се имитира чрез изкуствено оцветяване.
Скариди, хранени с добавки-астаксантин, показват подобрено оцветяване в сравнение с контролните групи без добавки.
Омарите и раците също показват подобрен външен вид на месото и черупките, което повишава пазарната цена.
2. Повишава пазарната стойност и цената
Пряко свързана с приемливостта на потребителите, пигментацията, астаксантиновата добавка реализира максимална търговска стойност за отглеждани ракообразни. Фермерите получават подобрени продажби и конкурентоспособност на висококачествени пазари.
Други ползи от астаксантин на прах върху ракообразните
В допълнение към растежа и пигментацията, астаксантинът предлага много други предимства:
- Подобрява имунитета чрез подобряване на активността на хемоцитите и устойчивостта към болести.
- Подобрява възпроизводството на разплодниците, качеството на яйцата и оцеляването на ларвите.
- Подобрява устойчивостта на стрес, което прави ракообразните по-устойчиви на боравене, транспортиране и удари от околната среда.
Промишлено приложение в аквакултурата
Астаксантин на прахсе включва във формулиран фураж на различни нива на включване в зависимост от вида и приложението:
- Скариди: 50–100 mg/kg храна.
- Раци и омари: 75–150 mg/kg фураж.
- Храна за питомци: По-високи нива за насърчаване на възпроизводството.
Производителите трябва да се обърнат към-базирани на природата източници като Haematococcus pluvialis в опит да отговорят на търсенето на потребителите за естествени, безопасни и устойчиви продукти от аквакултури.
Заключение
Астаксантин на прахиграе две роли в аквакултурата: увеличава скоростта на растеж на ракообразните, както и оцветяването и продаваемостта. С намален оксидативен стрес, повишена ефективност на храненето и подобрена имунна система,астаксантиндобавката води до по-здрави и по-бързо{0}}растящи ракообразни. В същото време неговите оцветяващи свойства гарантират, че скаридите, раците и омарите придобиват ярките цветове, изисквани от потребителите.
С увеличаването на аквакултурите астаксантинът на прах е изключително безопасен, естествен и ефикасен метод за повишаване на производителността и рентабилността на отглеждането на ракообразни.
Референции
Chien, YH, & Shiau, WC (2005). Ефектите от диетичните добавки на водорасли върху оцеляването и растежа на младите скариди Litopenaeus vannamei. Изследване на аквакултурата, 36 (14), 1444–1452.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus астаксантин: Приложения за човешкото здраве и хранене. Тенденции в биотехнологиите, 21 (5), 210–216.
Meunpol, O., Meejing, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2005). Диета за зреене, базирана на добавяне на астаксантин в разплодни животни от скариди (Penaeus monodon). Изследване на аквакултурата, 36 (13), 1216–1225.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W., & Mai, KS (2009). Ефект на диетичния астаксантин върху растежа, оцеляването и толерантността към стрес на постларвални скариди (Litopenaeus vannamei). Хранене на аквакултурите, 15 (4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). Антиоксидантната защитна система на скаридите се подобрява от диетичния астаксантин. Аквакултура, 315 (3–4), 264–268.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Chen, F. (2014). Астаксантин от микроводорасли: Изследователски и индустриални приложения. Напредък на биотехнологиите, 32 (8), 1731–1743.
